ASAFRAM cultura culinaria

La idea surge por el.gusto de comer más saludable utilizando lo que se produce en nuestra región, nos unimos dos familias que compartimos el mismo sentir y al unir la iniciales de nuestros nombres salió el nombre Asafram (Augusto, Sandra, Francenid, Mauricio)

Empezamos haciendo el antipasto y ceviche de mango pues era algo que Francenid sabia hacer, lo mejoramos entre todos agregándole otros ingredientes, comenzamos a participar en ferias, mercados campesinos, y luego nos surge la idea de hacer un pan que fuera saludable y comenzamos a experimentar con la masa madre y fue toda una odisea hasta que logramos dar con una receta que funcionara con el clima que tenemos y las materias primas que conseguimos en el mercado.. Francenid y Mauricio tenían un lote rural y comenzamos un aventura la idea era construir un lugar donde tuviéramos una cocina industria, un lugar donde vivir Francenid y Mauricio, tener una huerta, árboles, flores, dónde vinieran pajaros, mariposas, a través de una sobrina de Francenid conseguimos una.cocina container dónde muchas personas nos ayudaron para poderla comprar, contamos con muchos amigos para poder construir lo que hoy tenemos y ofrecemos un lugar con armonía, natural, organico dónde degustan de comida que aporta al bienestar y salud de las personas